La licenciada en nutrición y técnicas alimentarias, nutricionista Ariana Elías, indica que por orden de prioridad los peruanos son alérgicos al pan. Entre los síntomas se encuentran el prurito, dolor de estómago e hinchazón. Asimismo, la leche y los mariscos son alimentos con los que la mayoría de personas reaccionan. Referente a la ley de la alimentación, la Lic. Elías comenta que el octógono es de fácil entendimiento para los consumidores porque muestra los niveles de grasa y azúcares. Además, opina que se deben considerar las alergias.